Лекарственные растения | Дикорастущие съедобные растения | Поиск по сайту | Карта сайта | Связь
Лекарственные растения Татарстана
Интернет-магазин «Средства народной медицины» предлагает лекарственные растения, собранные в экологически чистых районах России.
Любое использование материалов с нашего ресурса разрешается только при указании индексируемой активной ссылки на www.rasteniya-tatarstan.ru

Кориандр посевной (кишнец, кинза)


Кориандр посевной (кишнец, кинза) (чәчүле кориандр, кинза) — Coriandrum sativum L.

Семейство сельдерейные (зонтичные) — Apiaceae (Umbelliferae)

Кориандр посевной (кишнец, кинза)

По внешнему облику кориандр несколько напоминает петрушку, но имеет совершенно особый специфический запах, за который его порой называют клоповником. В отличие от петрушки он однолетник и не образует корнеплода. Растение имеет высокий (до 70 см) ветвистый стебель, на котором поочередно расположены дважды- и триждыперисторассеченные листья. Прикорневые листья другие — от цельных зубчато-надрезанных до перисторассеченных с округлыми долями. Заканчивается стебель соцветием — сложным зонтиком из мелких белых или розовых цветков. Плоды сухие, шаровидные, 2—5 мм шириной, многим знакомые по селедочному маринаду.

Кориандр посевной — эфирномасличное, пряное и лекарственное растение. В качестве пряности используют прикорневые листья и плоды. В плодах содержатся эфирное и жирное масла и небольшое количество алкалоидов.

Настои плодов кориандра применяются как средство, улучшающее пищеварение, желчегонное и противогеморроидальное, а также используются для улучшения вкуса и запаха лекарственных препаратов. Сухие плоды входят в состав желудочных и желчегонных сборов.

В диком виде кориандр неизвестен. Более чем за 1000 лет до н.э. он культивировался в Древнем Египте и Древней Греции. В бывшем Советском Союзе кориандр возделывался на юге — Украине, Неверном Кавказе, в Средней Азии. Возможна его культура и в средней полосе.

Кориандр хорошо растет на легких супесчаных или суглинистых почвах, требует хорошего освещения. В средней полосе сеют его в середине апреля. Семена заделывают в почву на глубину 1—1,5 см. Расстояние между растениями в рядке 8—12 см, между рядками — 30 см. Семена перед посевом желательно 2—3 дня прогревать при температуре 25—30°С. Через 10—15 дней появляются всходы. Уход за растениями состоит в рыхлении, прополке и подкормке (особенно на бедных почвах). В жаркое лето обязателен полив: засуха снижает количество плодов. Зацветает растение в середине лета. Чтобы плоды не осыпались, их собирают недозрелыми и дозаривают (т.е. семена в плодах дозревают) в снопиках. Затем снопики обмолачивают и очищают от примесей.

Партнеры:

[ Наверх ]
Дикорастущие съедобные растения Татарстана
Все растения:
1 | 2 | 3 | 4
© Растения Татарстана 2009—2021 Tatarstan.Net