Лекарственные растения | Дикорастущие съедобные растения | Поиск по сайту | Карта сайта | Связь
Лекарственные растения Татарстана
Интернет-магазин «Средства народной медицины» предлагает лекарственные растения, собранные в экологически чистых районах России.
Любое использование материалов с нашего ресурса разрешается только при указании индексируемой активной ссылки на www.rasteniya-tatarstan.ru

Гулявник лекарственный

Гулявник лекарственный (чалгыч, дарулыклы чалгычут, балыкчы үләне)

Семейство Крестоцветных

Гулявник лекарственный

Однолетнее травянистое растение из сем. Крестоцветных. Стебель прямостоячий, 40 — 70 см высоты, сильно ветвистый, большей частью с горизонтально отстоящими волосками. Листья с черешками, треугольно - рассеченной формы, конечная доля большая, стреловидная. Цветы бледно-желтые, мелкие, стручки сужены на верхушке — шиловидные, сидят на толстых коротких цветоножках, прижаты к цветоносу. Цветет в мае — августе.

В пищу используют молодые листья растения. Перед употреблением их следует обварить кипятком и выдержать в нем 3 — 5 минут, чтобы устранить специфический вкус и запах. Семена могут употребляться вместо горчицы. Из листьев готовят салаты, супы, всевозможные приправы.

Салат из огурцов и листьев гулявника. Лук (50 г) и гулявник (50 г) мелко нашинковать, огурцы (100 г) нарезать тонкими ломтиками. Перед подачей на стол заправить сметаной и майонезом, украсить салат ломтиками яйца.

Салат из зеленого лука и листьев гулявника. Лук зеленый (1.50 г) и молодые листья гулявника (25 г) мелко нарезать, посолить, заправить сметаной и посыпать мелко нарубленным вареным яйцом.

Суп с гулявником. Сварить картофель (200 г) в бульоне или в воде, за 5 мин. до готовности добавить промытые и измельченные листья гулявника (25 г), морковь (25 г), репчатый лук (25 г), сливочное масло (10 г), сметану (20 г).

Химический состав гулявника лекарственного почти не изучен, имеются данные о наличии в зеленых частях растения витамина С и гликозида.

Гулявник лекарственный, кроме того, используется в народной медицине. Водный настой применяют при болезни дыхательных органов, особенно при туберкулезе легких, охриплости голоса. Применяют гулявник при цинге, задержке мочеиспускания и при водянке. Гулявник обладает мочегонным, «разбивающим» мокроту и отхаркивающим действием. Особенно полезен старым людям, страдающим простудными заболеваниями. Настой готовят так: 1 столовую ложку измельченной травы заварить 1 стаканом кипятка, настоять 1 — 2 часа, добавить по вкусу мед и принимать по 1 столовой ложке в теплом виде 4 — 5 раз в день.

Гулявник лекарственный — самое обычное рудеральное растение нашей республики, встречается в изобилии по мусорным местам, вдоль дорог, у заборов.

Партнеры:

[ Наверх ]
Дикорастущие съедобные растения Татарстана
Все растения:
1 | 2 | 3 | 4
© Растения Татарстана 2009—2017 Tatarstan.Net