Лекарственные растения | Дикорастущие съедобные растения | Поиск по сайту | Карта сайта | Связь
Лекарственные растения Татарстана
Интернет-магазин «Средства народной медицины» предлагает лекарственные растения, собранные в экологически чистых районах России.
Любое использование материалов с нашего ресурса разрешается только при указании индексируемой активной ссылки на www.rasteniya-tatarstan.ru

Горец птичий, спорыш

Горец птичий, спорыш (каз үләне, кош кабызлыгы, чирәм, чыпчык аягы, күк буын, бәбкә үләне)

Семейство Гречишных

Горец птичий, спорыш

Однолетнее травянистое растение из сем. Гречишных. Стебель тонкий, лежачий или приподнимающийся, 10—45 см длины, с небольшим стержневым корнем. Листья продолговато-ланцетные, тупые, серовато-зеленые. У основания листочков имеется пленчатый раструб. Цветы невзрачные, очень мелкие, по 1 — 5 в пазухах листьев. Околоцветник 4 — 5-раздельный с бледно-зелеными долями, отороченными узким белым или розовым краем. Плод трехгранный, семена морщинистые, почти без блеска, равны околоцветнику. Цветет с июня и все лето.

В пищу используют надземные части спорыша («трава») в свежем и сушеном виде. После сушки траву измельчают в порошок, просеивают через сито, хранят в закрытой посуде. Зеленью спорыша можно пользоваться все лето с июня до осени, и всегда можно найти молодые растения. Из молодых растений готовят салаты, их кладут в мясные и овощные супы, заправляют ими рыбные отвары.

Салат из спорыша. Хорошо промытую зелень спорыша и зеленого лука (по 50 г) нашинковать, посолить и перемешать с измельченным вареным яйцом. Заправить сметаной и посыпать укропом.

Салат из спорыша с картофелем. Картофель (100 г) нарезать брусочками и варить 15 — 20 мин. в воде или бульоне (350 г), добавить измельченную зелень спорыша (100 г), пассерованный репчатый лук (5 г), морковь (10 г).

Растение весьма богато всевозможными полезными веществами, в свежей зелени содержатся витамины С, К, Е, провитамин А, сахара, флавоновый гликозид авикулярин, таннины, воск, смолы, слизь и др.

Кроме того, спорыш применяется в официальной и народной медицине. С лекарственными целями используют траву или листья. Сбор сырья производят во время цветения растения. Препарат, полученный из травы, «Авику-лярен» применяется при маточных кровотечениях. Спиртовые и водные вытяжки повышают свертываемость крови, снижают кровяное давление, усиливают диурез. Растение используется при лечении катаров и язвенных болезней желудка и двенадцатиперстной кишки, поносов, болезни печени, почек, мочевого пузыря, при туберкулезе, коклюше, малярии и др.

Спорыш — широко распространенное растение, встречается вдоль дорог, по канавам, на выгонах, образует целые лужайки.

Партнеры:

[ Наверх ]
Дикорастущие съедобные растения Татарстана
Все растения:
1 | 2 | 3 | 4
© Растения Татарстана 2009—2017 Tatarstan.Net